Etiket arşivi: helal gıda denetimi

Helal Yiyecekler Denetiminin Süreci

Her denetim işinin belli bir süreci bulunmaktadır. Yapılan bu denetimler kimi zaman uzun, kimi zamansa çok çabuk noktalana bilmektedir. Özellikle konu helal yiyecekler olunca bu süreç bir hayli uzayabilmektedir. Öncelikle bu süreç helal gıda damgası almakla son bulmaya biliyor. Aslında helal damga almaya hak kazanmak bu işin sadece %20’lik bir kısmı denebilecek kadar az. Aslı süreç helal damgası aldıktan sonra başlıyor. Helal yiyecekler denetiminin süreci bir hayli zahmetli bir iş. Geri kalan %80’lik dilimde yetkililer iş yeriniz de yapılan üretimi diledikleri zaman ziyarete gelebilmek haklarına sahiptir. Bu hak sadece iş günlerin de veya iş saatlerinde de geçerli değildir. Bir cumartesi günü saat 22.00 civarın da yetkililer kapınızı çalıp iş yerinizin denetimini yapma hakkına sahiptirler. Denetim yapılan iş yerlerinde yetkililer aldıkları numuneleri diledikleri laboratuarda yaptırabilirler.helal yiyecek denetimi, helal gıda denetimi, neden helal gıdalar denetlenirHelal yiyecekler denetiminin süreci kesimhaneler de farklı yürütülmektedir. Yapılan kesimlerin İslam’a uygun olup olmadığını belirleye bilmek için 7/24 kamera tarafından çalışanlar izlenmektedirler. Böyle bir sistemle izlenmesinin sebepleri aslında çoktur. Bazılarından bahsedecek olursak Müslümanlar için kesim konusu son derece hayati önem taşımaktadır. Müslümanların helal olarak yiyebildikleri ve yiyemedikleri hayvanlar bulunmaktadır. Helal hayvanların da kesimlerinin helal yollardan yapılması gerekmektedir. Bunu sürekli denetlemenin yollarından bir tanesi de çalışanları kamera yöntemiyle izlemektir. Böylelikle denetim süreci bir hayli uzun olabilmektedir.